原题:
[预防医学]下列哪种为产热营养素?
选项:
A.维生素
B.碳水化合物
C.矿物质
D.水
E.纤维素
答案：
B
解析：
[考点]产热和非产热营养素
[分析]根据在代谢过程中是否产生热量。将营养素分为两大类：一类为产热营养素，如蛋白质、脂肪和碳水化合物；另一类为非产热营养素，如维生素、矿物质和水。
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