原题:
[生理学]呼吸商最小的食物是:?
选项:
A.糖
B.蛋白质
C.脂肪
D.维生素
E.无机盐
答案：
C
解析：
答复： 呼吸商(respiratoryquotient简称RQ),是指呼吸作用所释放的CO2和吸收的O2的分子比。若能源主要是糖类，则呼吸商接近于1.00；若主要是脂肪，则呼吸商接近于0.71。在长期病理性饥饿情况下，能源主要来自机体本身的蛋白质和脂肪，则呼吸商接近于0.80。一般情况下，摄取混合食物时，呼吸商常在0.85左右。
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