原题:
[健康护理、社区护理、感染护理(中级主管护师)]预防亚硝酸盐食物中毒的措施有
选项:
A.食用前彻底加热
B.保持蔬菜的新鲜，避免贮存过久
C.尽量采用“苦井水”煮粥
D.将亚硝酸盐和食盐分开贮存，避免误食
E.尽量食用新鲜腌制不久的蔬菜
答案：
B, D
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