[生物化学]下列有关MB(肌红蛋白)的叙述哪一项是不正确的：?
选项:
A.MB由一条多肽链和一个血红素结合而成
B.MB具有8段α-螺旋结构
C.大部分疏水基团位于MB球状结构的外部
D.血红素靠近F8组氨基酸残基附近
E.O2是结合在血红素的Fe2+上
答案：
C
解析：
答复：本题选C。
肌红蛋白的三级结构含8个α-螺旋。分子中R基的位置也己确定，大部分疏水基都位于分子的内部，而亲水基团则位于分子表面，这一情况说明疏水交互作用在多肽链的折叠中起着重要作用，是折叠的驱动力。肌红蛋白的分子极为紧密，其内部仅能容纳4个水分子。一个紧密的疏水核心是球状蛋白的典型特征。肌红蛋白的这种紧密结构使短程力得以充分发挥作用。
肌红蛋白含有4个脯氨酸残基，它的刚性侧链使其难溶于α-螺旋内部而都位于转折中。肌红蛋白的辅基为血红素，它位于蛋白质部分的隙缝中。血红素为卟啉化合物，其中心的铁一方面与分子平面一侧组氨酸咪唑基中的N-3络合，在另一侧则可与氧络合，从而起着贮氧和输氧功能。这一结构上的安排对肌红蛋白是重要的。由于隙缝位于分子表面而便于氧的接近，但隙缝亦提供了一个氧发挥功能的疏水环境，因为在水中Fe2+会迅速氧化成Fe3+而难以与氧可逆结合。
