原题:
[健康护理、社区护理、感染护理(中级主管护师)]菌落总数的食品卫生学意义包括
选项:
A.食品对人体健康的危害程度
B.预测食品的耐保藏性
C.预测致病菌污染的可能性
D.食品清洁状态的标志
E.食品曾受温血动物的粪便污染
答案：
B, D
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