原题:
[生物化学]有关油炙蛤蚧炮制叙述正确的是
有关油炙蛤蚧炮制叙述正确的是
A.油酥蛤蚧是将蛤蚧涂上麻油，烤至稍黄质脆，除去头、爪及鳞片，切成小块
B.蛤蚧酥制后易于粉碎，腥气减少
C.蛤蚧炮制时，除去头、爪及鳞片，可去毒性
D.酒蛤蚧是将蛤蚧块，用黄酒拌匀，闷润，待黄酒吸尽，烘干或用文火炒干，喷适量黄酒，再置火上酥制，如此反复多次，至酥脆为度，晾凉
E.酒炙蛤蚧可增强补肾壮阳作用
答案：
A, B, D, E
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