原题:
[外科学]大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是
大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是
A.水苏糖
B.棉籽糖
C.植酸
D.植物红细胞凝集素
E.皂苷
答案：
C
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