原题:
[生物化学]关于D值与2值的正确表述有
关于D值与2值的正确表述有
A.D值系指一定温度下，将微生物杀灭10％所需的时间
B.D值系指一定温度下，将微生物杀灭90％所需的时间
C.D值大，说明该微生物耐热性强
D.D值大，说明该微生物耐热性差
E.Z值系指某一种微生物的D值减少到原来的1／10时，所需升高的温度值
答案：
B, C, E
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