原题:
[卫生法规]是起始于釉牙本质界伸向釉质的纺锤状结构，是成牙本质细胞胞浆突的末端膨大并穿过釉牙本质界包埋在釉质中所形成的
炸油条时因高温、加碱，哪种营养素损失最严重
A.核黄素
B.尼克酸
C.硫胺素
D.蛋白质
E.无机盐
答案：
C
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