原题:
[外科学]在某氨基酸水溶液中加入碱。使溶液pH为8，此时氨基酸为阴离子，该氨基酸pl是
食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为
A.食品的营养素密度
B.食品的营养价值
C.食品的热能密度
D.食品的营养质量指数
E.以上都不是
答案：
B
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