原题:
[卫生法规]蛋白质腐败
一定温度下杀死食品中某细菌菌量90%的时间称为该菌在该温度下90%递减时间，用哪项表示
A.D(DRT)值
B.F值
C.Z值
D.TTT
E.以上全不是
答案：
A
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