原题:
[生物化学]下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的错误叙述为
下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的错误叙述为
A.在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH值为4
B.相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同
C.分子态的苯甲酸抑菌作用强
D.苯甲酸与尼泊金类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用
E.pH增加，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降
答案：
B
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